A1 आणि A2 दूध : फरक, सत्य आणि आरोग्यावर परिणाम

🥛 A1 आणि A2 दूध : सत्य, विज्ञान आणि आरोग्य

आज दूध पिताना अनेक प्रश्न निर्माण होतात – A1 दूध हानिकारक आहे का? A2 दूधच पिणे योग्य आहे का? या लेखात आपण अफवांऐवजी वैज्ञानिक व वास्तव माहिती पाहणार आहोत.

🧬 A1 आणि A2 दूध म्हणजे काय?

दुधामध्ये बीटा-कॅसिन नावाचे प्रथिन असते. या प्रथिनाच्या रचनेनुसार दूध दोन प्रकारचे ठरते:

• A1 दूध
• A2 दूध

🐄 कोणत्या गाई कोणते दूध देतात?

प्रकार	गाय जाती
A1 दूध	जर्सी, HF, बहुतेक संकरित गाई
A2 दूध	देशी भारतीय गाई (गिर, साहिवाल, रेड सिंधी)

⚗️ A1 दुधातील BCM-7 काय आहे?

A1 दूध पचल्यावर काही लोकांच्या शरीरात BCM-7 नावाचा घटक तयार होतो.

यामुळे काही व्यक्तींना:

• पोट फुगणे
• गॅस व आम्लपित्त
• दूध न पचणे

A2 दुधात हा घटक तयार होत नाही, म्हणून ते सहज पचणारे मानले जाते.

⚠️ महत्त्वाचे: A1 दूध सर्वांसाठीच घातक आहे असे ठोस वैज्ञानिक पुरावे नाहीत.

❓ A1 दूध हानिकारक आहे का?

नाही. A1 दूध म्हणजे विष नाही. अनेक लोक A1 दूध वर्षानुवर्षे कोणत्याही त्रासाशिवाय पित आहेत.

त्रास होतो तो काही विशिष्ट पचनसंवेदनशील लोकांनाच.

🐄 दूध खरोखर कधी हानिकारक ठरते?

दूध हानिकारक ठरण्याचे मुख्य कारण गाईची जात नसून संगोपन पद्धत आहे.

• ऑक्सिटोसिन इंजेक्शन
• अति-अँटिबायोटिक्स
• रसायनयुक्त पशुखाद्य
• अस्वच्छ दुग्धप्रक्रिया

ही समस्या देशी आणि संकरित – दोन्ही गाईंमध्ये असू शकते.

🟢 कोणते दूध निवडावे?

• सामान्य निरोगी व्यक्ती: A1 किंवा A2 दोन्ही चालू शकते
• लहान मुले, वृद्ध, पचनसंवेदनशील लोक: A2 दूध अधिक योग्य
• सर्वांसाठी: औषधमुक्त, स्वच्छ व उकळलेले दूध

🧠 निष्कर्ष

✔ A1 विरुद्ध A2 हा वाद अर्धवट माहितीमुळे वाढवला जातो
✔ दूध आरोग्यदायी ठरते की नाही हे संगोपनावर अवलंबून असते
✔ A2 दूध पचनासाठी अधिक अनुकूल, पण A1 दूध स्वतःहून हानिकारक नाही

✊ आरोग्य ही उत्पादनाची नव्हे, तर व्यवस्थेची जबाबदारी आहे.

— श्रमिक क्रांती – गरीबांचा आवाज